茄汁炒麵疙瘩

材料

調味料

作法

1. 1雞胸肉洗淨、切片備用。
2. 2紅甜椒洗淨、切片；甜豆洗淨、去頭尾對切。
3. 3煮一鍋沸水，將麵疙瘩放入滾水中煮約4分鐘後撈起、瀝乾，再拌入少許香油。
4. 4熱一油鍋，放入蒜末、洋蔥末爆香，加入作法1的雞肉片炒至變色。
5. 5於作法4鍋內加入作法2的紅甜椒片、甜豆、作法3的麵疙瘩和所有調味料一起快炒均勻
6. 6作法5鍋內加入高湯一起拌炒至湯汁煮滾，且麵疙瘩收汁、入味即可。