雞肉粽

材料

調味料

作法

1. 1雞腿肉去骨、切塊，用龜甲萬鮮美露醃漬約30分鐘，備用。
2. 2香菇、栗子炸至金黃，備用。
3. 3熱油鍋，爆香豬肉塊，再放入作法2的香菇、栗子一起炒香，再加入作法1的雞肉塊與調味料B煮至收汁（保留鍋中湯汁剩約100㏄），盛起即為餡料備用。
4. 4糯米洗淨、泡水8小時後蒸熟，再拌入作法3約100㏄的湯汁，加入紅蔥酥拌勻，即為糯米飯備用。
5. 5取2片粽葉重疊，放入適量作法4的糯米飯，再加入適量作法3的餡料，最後再蓋上適量作法4的糯米飯，用粽繩包裹起來蒸約20~30分鐘至熟即可（重複此步驟至材料用畢）。
6. 6食用時可淋上適量龜甲萬醬油膏增加風味即可。