香辣雞排(3)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1去骨雞胸肉切小塊，以所有醃料抓勻醃約30分鐘；蒜頭切片；青蔥切段；小紅辣椒切片，備用。
2. 2熱鍋，倒入稍多的奧利塔精純橄欖油（材料外，份量足過蓋過雞胸肉），放入作法1的雞胸肉塊炸至金黃色，撈起瀝乾備用。
3. 3另熱一鍋，倒入奧利塔精純橄欖油，放入作法1的蒜片、蔥段、辣椒片爆香後，加入作法2的雞胸肉塊炒勻。
4. 4再加入花生米、所有調味料炒勻即可。