麻油雞(10)

材料

調味料

作法

1. 1土雞洗淨切塊；老薑洗淨切片，備用。
2. 2熱鍋，倒入3大匙黑麻油，放入作法1薑片爆香，炒至微乾狀。
3. 3於作法2鍋中放入作法1土雞肉塊，炒至雞肉外表變白色，倒入米酒煮至滾沸，轉至小火滾約20分鐘，放入雞粉調勻即可。