迷迭香草蕃茄燉嫩雞
出處《快樂廚房雜誌第64期》・6,351 人看過
材料
- 雞腿400公克
- 西芹20公克
- 紅蘿蔔30公克
- 蕃茄100公克
- 馬鈴薯200公克
- 橄欖油1大匙
調味料
- 迷迭香1/2大匙
- 整粒蕃茄丁100公克
- 海鹽1小匙
- 高湯2000㏄
作法
- 1將雞腿、西芹、紅蘿蔔、蕃茄、馬鈴薯全部切塊，備用。
- 2取一燉鍋倒入橄欖油，將作法１的雞腿塊下鍋煎至金黃色。
- 3於作法2的鍋內放入作法１的剩餘材料及所有調味料，以小火燉煮約25分鐘即可。
小撇步
如果希望呈現更濃稠的口感，可以將馬鈴薯塊先略炸再去燉，將更加釋放澱粉質，增加糊化的程度。
相關食譜
雞肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
