美式炸雞

材料

醃料

作法

1. 1將大雞腿洗淨切成兩塊，以所有醃料醃約30分鐘至入味備用。
2. 2將材料B均勻混合成麵糊狀備用。
3. 3將作法1的大雞腿拍上薄薄的一層低筋麵粉(份量外)，再裹上作法2的麵糊。
4. 4取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法3的大雞腿後，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可。