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酥炸雞柳條

酥炸雞柳條

出處《快樂廚房雜誌第68期》・3,941 人看過

西式料理主菜雞肉葷食#一鍋到底

材料

  • 雞胸肉150公克

炸粉

  • 酥脆粉2大匙
  • 蛋3顆

醃料

  • 鹽1/4小匙
  • 匈牙利紅椒粉1/4小匙

作法

  1. 雞胸肉加入醃料醃約15分鐘備用。
  2. 將所有炸粉料拌勻備用。
  3. 將作法1的雞胸肉均勻裹上混勻的炸粉。
  4. 熱油鍋，待油溫燒熱至約180℃，放入雞胸肉炸約3～5分鐘至表面呈金黃色，取出瀝油即可。

小撇步

醃肉時加入少許匈牙利紅椒粉，可以為雞柳條的香氣與顏色加分。

雞肉・主菜

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