炸蘋果雞肉卷
出處《快樂廚房雜誌第71期》・7,504 人看過
材料
- 雞胸肉200公克
- 紅蘋果1顆
- 雞蛋液2顆
- 麵包粉200公克
調味料
- 龜甲萬鮮美露45㏄
- 檸檬汁15㏄
- 蕃茄醬30㏄
作法
- 1雞胸肉切薄片，蘋果去皮切條，用雞胸片包捲蘋果條，再依序沾上雞蛋液、麵包粉，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油盛盤。
- 2將全部調味料混合拌勻在一起，再將醬汁淋在作法1的雞肉卷上。
小撇步
製作粉炸蘋果雞肉卷時，雞胸肉不能切的太厚，而且可用菜刀將雞胸肉片稍稍拍薄，這樣較容易將蘋果條捲起，而且入鍋油炸時，也才容易炸熟。
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