烤火雞

材料

調味料

作法

1. 1取鍋燒熱，放入4大匙奶油，加入材料B的所有材料拌炒5分鐘，關火，把多餘油倒掉。
2. 2再加入材料C和調味料的所有材料拌勻，即為火雞西式的餡料。
3. 3把火雞尾部散落的皮整理一下，用針線縫整齊。
4. 4把西式餡料塞入火雞肚中，塞的越緊越好。
5. 5用針線把填餡的缺口縫好，以免漏餡。
6. 6把火雞雙腿用棉線綁好，固定火雞的形狀，再放入烤盤。
7. 7在火雞表面均勻刷上奶油。
8. 8蓋上大片錫箔紙，但不用包太緊。
9. 9烤箱預熱180℃，把火雞送入烤箱烤約2小時30分鐘，再拿掉錫箔紙，以免表面烤焦裡面還沒有熟透。