爆炸雞肉丸

材料

作法

1. 1將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
2. 2將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
3. 3取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。