越式雞肉涼麵

材料

作法

1. 1取一湯鍋，放入適量的水煮至滾沸後，將越南河粉放入鍋中煮約5分鐘，撈出放入冷水中略浸泡後，立即撈起瀝乾盛盤備用。
2. 2將熟雞胸肉剝成絲；紅蔥頭切碎備用。
3. 3將越式醬汁淋於作法1的河粉，再放上作法2的熟雞胸肉絲和紅蔥頭碎即可。