酒釀燒雞翅

材料

調味料

作法

1. 1雞翅將兩節切開，洗淨後放入滾水中汆燙一下，接著撈出再以冷水沖洗乾淨；薑切片狀；辣椒、青蔥切段狀，備用。
2. 2熱一炒鍋，加入適量沙拉油（材料外）放入作法1的薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入作法1的雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
3. 3在作法2的鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。