人蔘枸杞燉雞
出處《快樂廚房雜誌第76期》・3,533 人看過
材料
- 全雞1隻
- 薑20公克
- 青蔥1支
調味料
- 人蔘雞藥包1份
- 米酒2大匙
- 雞粉少許
- 鹽少許
作法
- 1全雞洗淨備；將薑切片，青蔥切段狀，備用。
- 2取一個湯鍋，加入作法1的所有食材，再加入所有的調味料。
- 3再包覆耐熱保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入3杯水約燉煮約45分鐘即可。
小撇步
新鮮人蔘價格不斐，而乾燥的蔘鬚成本也不低，選用超市販售的人蔘雞藥包，不但方省錢而且方便。如果蔘味想要重點，可以加點乾燥蔘鬚即可。
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