柳橙燻雞涼麵
出處《快樂廚房雜誌第85期》・3,858 人看過
材料
材料 A
- 三色螺旋麵120公克
材料 B
- 燻雞片100公克
- 柳橙片30公克
- 花椰菜30公克
- 小番茄片10公克
柳橙檸檬醬
- 濃縮柳橙汁1大匙
- 新鮮檸檬汁1大匙
- 柳橙塊10公克
作法
- 1將三色螺旋麵放入滾水中，煮8分鐘撈起瀝乾備用。
- 2將醬汁所有材料混合均勻成柳橙檸檬醬。
- 3將作法1燙熟三色螺旋麵放入容器中，加入材料B的所有材料。
- 4最後再淋入作法2的柳橙檸檬醬拌勻即可。
小撇步
顏色搭配也是製作涼麵的一大重點，綠色的小黃瓜豆類，加上紅色的紅蘿蔔火腿，或是黃色的蛋絲黃椒，搭配綠麵或是黃麵，總之缺什麼顏色就加什麼材料，就可隨性的組合成屬於你的夏日開胃涼麵。^1人份
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