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什錦燕麥涼拌雞丁

什錦燕麥涼拌雞丁

出處《快樂廚房雜誌第80期》・2,201 人看過

中式料理主菜雞肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 什錦燕麥100公克
  • 雞丁200公克

調味料

  • 橄欖油1/2大匙
  • 鹽1/4小匙
  • 胡椒粉1/4小匙

作法

  1. 先將雞丁放入滾水中燙熟，再撈出瀝乾，備用。
  2. 將所有材料混合拌勻，再加入調味料拌勻即可。

小撇步

雞丁在放入滾水中汆燙時，可先於表面均勻地裹些太白粉水，如此口感會更為鮮嫩，吃起來比較不柴。

雞肉・主菜

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