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情人果雞丁

情人果雞丁

出處《快樂廚房雜誌第80期》・2,498 人看過

中式料理主菜雞肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#一鍋到底

材料

  • 雞胸肉1片
  • 紅甜椒片1/2個
  • 黃甜椒片1/2個
  • 情人果50公克
  • 蒜碎適量
  • 蔥花適量

調味料

  • 細砂糖1小匙
  • 白醋1小匙
  • 醬油1大匙
  • 蕃茄醬2大匙
  • 冷開水1大匙

作法

  1. 將所有調味料放入小碗中調勻，備用。
  2. 雞胸肉洗淨切丁，備用。
  3. 鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥花和蒜碎以小火爆香，加入作法2雞肉丁、情人果和紅甜椒片、黃甜椒片，改轉中火翻炒至雞肉丁半熟，最後加入作法1調勻的調味料續炒至熟透且入味即可。

小撇步

利用情人果的酸甜搭配糖醋醬汁，不僅口味上比單純的糖醋獨特，天然果酸也能使雞丁更軟嫩可口。^情人果原用途：糕點內餡及裝飾 創意變化：炒雞丁配料。

雞肉・主菜

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