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鮑汁雞

鮑汁雞

出處《快樂廚房雜誌第87期》・3,673 人看過

中式料理主菜雞肉葷食#中式家常#電鍋料理#宴客菜

材料

  • 土雞1/2隻
  • 青蔥2根
  • 薑片30公克
  • 水300㏄

調味料

  • 鮑汁300㏄
  • 紹興酒2大匙

作法

  1. 土雞洗淨，放入滾水中汆燙，撈起備用。
  2. 將調味料所有材料、水和青蔥薑片和作法1的土雞放入電鍋內鍋中。
  3. 電鍋外鍋倒1又1/2杯的水，按下開關蒸20分鐘。
  4. 開關跳起後，續燜15分鐘，上桌時再切塊盛盤即可。

小撇步

電鍋

雞肉・主菜

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