麻辣雞翅

材料

醃料

作法

1. 1將雞翅洗淨，以所有醃料醃漬30分鐘至入味備用。
2. 2將作法1的雞翅外皮均勻裹上一層薄薄的太白粉。
3. 3取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，再將作法2的雞翅放入油鍋中後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉回中火炸約1分鐘即可撈起瀝乾油脂，撒上適量辣椒粉即可食用。