酸甜滑雞片

材料

醃料

調味料

作法

1. 1紅甜椒、黃甜椒切片；蒜頭切末；柳橙擠汁備用。
2. 2雞胸肉切片，倒入米酒、鹽、白胡椒粉拌勻放置5分鐘後，再加入太白粉抓勻。
3. 3煮一鍋水，水滾後放入作法2的雞片，關火泡至外觀變白後，取出備用。
4. 4取鍋倒入少許油加熱，放入蒜頭末炒香，加入其餘的調味料煮滾。
5. 5續放入紅甜椒、黃甜椒片和作法3的雞片快速拌炒均勻，即可起鍋盛盤。