孜然乾煎雞腿排

材料

調味料

作法

1. 1將去骨雞腿排洗淨，再用餐巾紙吸乾水分備用。
2. 2取一個不沾鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的雞腿排，蓋上鍋蓋以中小火煎熟，盛盤備用。
3. 3將紅甜椒切成條狀；蘑菇和青花菜都放入滾水中，汆燙過水，撈起備用。
4. 4將作法2汆燙好的蔬菜放入作法2的鍋中，以中火翻炒上色，撈起切塊盛入作法2的盤中即可。