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味噌雞塊

味噌雞塊

出處《快樂廚房雜誌第83期》・3,586 人看過

材料

  • 雞腿2隻
  • 洋蔥1顆
  • 白味噌2大匙
  • 韓式辣醬1大匙
  • 水200㏄
  • 蒜末1茶匙
  • 沙拉油3大匙
  • 味醂1大匙

調味料

  • 米酒2大匙
  • 醬油1茶匙
  • 糖1大匙

作法

  1. 雞腿剁小塊;洋蔥切片,備用。
  2. 白味噌、韓式辣醬加水(材料外)攪拌至溶化。
  3. 熱一鍋,加入油,放入作法1的雞塊煎至金黃。
  4. 續於作法3鍋中加入蒜末炒香,再加入水、作法2和所有調味料,以小火煮15分鐘,最後加入作法1的洋蔥片煮軟即可。

雞肉・主菜

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