鴛鴦蒸雞
出處《快樂廚房雜誌第83期》・3,790 人看過
材料
- 仿土雞腿1支
- 臘腸1根
- 肝腸1根
- 薑末5公克
- 蒜仁3顆
- 蔥段30公克
調味料
- 鹽1/4茶匙
- 細砂糖1/4茶匙
- 太白粉1/2茶匙
- 米酒1大匙
- 香油1茶匙
作法
- 1仿土雞腿洗淨剁小塊備用；臘腸及肝腸切小塊備用。
- 2作法1的雞肉塊及臘腸塊、肝腸塊、蒜仁、薑末、蔥段及所有調味料一起拌勻後，放入容器中。
- 3將作法2的容器放入水已煮滾的蒸籠中，以大火蒸約20分鐘即可。
小撇步
仿土雞的口感介於肉雞和土雞之間，口感結實，肉質鮮甜細緻，簡單搭配個材料，即可一起入鍋蒸煮，不僅吃起來入味爽口，也不油膩。
相關食譜
雞肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
