紫蘇白酒奶醬雞

材料

調味料

作法

1. 1雞腿洗淨後，切成塊狀，以鹽、胡椒醃漬後，擦乾；紫蘇切成絲狀，備用。
2. 2以奶油將雞腿煎至表面金黃，再放入所有蔬菜丁與蒜碎拌炒，再加入白酒濃縮收汁。
3. 3續加入高湯與1/2紫蘇絲燉煮至雞腿熟透，再加入鮮奶油和其餘紫蘇葉燉煮，並以鹽、胡椒調味即可。