蜜汁雞腿堡
示範者：高鋼輝・出處《30種炸雞秘方曝光》・3,266 人看過
材料
材料 A
- 雞腿1隻
材料 B
- 蛋1/4顆
- 脆漿粉1大匙
- 沙拉油少許
- 水少許
材料 C
- 蕃茄2大片
- 西洋生菜1片
- 漢堡麵包1份
醃料
- 蔥末少許
- 薑末少許
- 蜂蜜1小匙
- 生抽少許
- 鹽少許
- 雞粉少許
作法
- 1將雞腿洗淨去骨，再以所有醃料醃漬約30分鐘至入味備用。
- 2將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞腿拌勻，使雞腿表面均勻裹上一層麵糊。
- 3取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，燒熱，再將雞腿以140℃的油溫，炸約5分鐘至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
- 4依序將將作法3的雞腿肉、蕃茄片、西洋生菜夾入漢堡麵包內即可食用。
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