咖哩雞肉煎餅
出處《快樂廚房雜誌第84期》・1,766 人看過
材料
- 去骨雞腿肉150公克
- 洋蔥1/4顆
- 紅甜椒20公克
- 沙拉油3大匙
麵糊
- 中筋麵粉150公克
- 在來米粉30公克
- 水150㏄
調味料
- 咖哩粉1茶匙
- 鹽1/2茶匙
- 雞粉1/4茶匙
- 糖1/4茶匙
作法
- 1雞肉、洋蔥切丁備用。
- 2取一炒鍋，倒入少許油，雞肉炒至反白，再加入洋蔥和所有調味料炒香，放涼備用。
- 3將麵糊的所有材料調勻備用。
- 4作法2、紅甜椒加入作法3的麵糊拌勻。
- 5取一平底鍋，淋入作法4的麵糊煎脆，再翻面煎至金黃即可。
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