西式脆皮炸雞

材料

醃料

作法

1. 1雞腿洗淨後瀝乾，將雞腿剁成兩塊備用。
2. 2將醃料所有材料一起放入容器中拌勻成醃汁。將雞腿放入醃汁中醃漬1小時。
3. 3把醃好的雞腿放入炸雞粉中均勻沾裹。
4. 4把沾好粉好的雞腿再放入鮮奶中沾濕。
5. 5把雞腿再裹一次乾粉後，兩隻雞腿互相拍打，靜置約30秒。
6. 6熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿以中火炸約13分鐘，炸至表皮成金黃酥脆時，撈出瀝乾油即可。