時蔬茄汁燒雞塊
出處《快樂廚房雜誌第85期》・3,657 人看過
材料
- 雞腿肉300公克
- 洋蔥片100公克
- 花椰菜70公克
- 鮮香菇片30公克
- 紅甜椒片10公克
- 蒜末10公克
- 薑末5公克
調味料
- 亨氏番茄醬3大匙
- 細糖1大匙
作法
- 1將雞腿肉切小塊，放入鍋中，煎至表面焦香，下洋蔥、蒜末及薑末炒香。
- 2再加入洋蔥、香菇、花椰菜、紅甜椒片及亨氏番茄醬炒香。
- 3加入水及細糖，小火煮至醬汁收乾濃稠即可裝盤。
小撇步
洋蔥與花椰菜是許多小朋友不愛的蔬菜，以亨氏番茄醬的風味讓洋蔥與花椰菜的味道降低，加上小朋友愛吃的雞腿塊，吸引小朋友的食慾。而雞腿以煎的方式除了讓表面香酥之外，也有別於油炸的油膩，健康又美味。^準備時間：5分鐘
烹調時間：10分鐘
約4人份
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