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日式燒鳥串

日式燒鳥串

出處《快樂廚房雜誌第98期》・5,495 人看過

日式料理小吃雞肉葷食#快速上桌#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 去骨雞腿肉300公克
  • 蔥3支

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油1大匙
  • 糖1大匙
  • 米酒1大匙
  • 麥芽糖1大匙

作法

  1. 所有調味料混合後煮勻成醬汁；蔥切成一口大小的蔥段，備用。
  2. 雞腿肉去皮及多餘脂肪後，切成一口大小，以竹籤與蔥段間隔串起。
  3. 將雞肉串烤約7至8分熟後，重複塗上醬汁至入味且熟即可。

小撇步

麥芽糖加入御釀醬油中調成的燒烤醬，除了可以增添甘甜味之外，還可以增加醬汁的黏稠性，讓烤肉更入味。^約13分鐘

雞肉・小吃

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