什錦煮(1)
出處《快樂廚房雜誌第104期》・1,704 人看過
材料
- 冷凍照燒雞肉塊1包
- 蓮藕100公克
- 杏鮑菇100公克
- 茄子1/2條
- 紅辣椒片1支
調味料
- 黑醋1大匙
- 糖1小匙
作法
- 1蓮藕去皮，切成0.2公分厚的圓片狀；杏鮑菇和茄子切成小塊狀備用。
- 2取鍋燒熱，倒入少許油，放入作法1的茄子塊煎軟，取出備用，續放入杏鮑菇塊和蓮藕片煎上色。
- 3再加入一包冷凍照燒雞肉塊，一起拌炒均勻後。
- 4最後再放入煎軟的茄子塊、紅辣椒片和混合拌勻的調味料略翻炒即可。
小撇步
份量：2人份
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