紅蘿蔔糙米雞
出處《快樂廚房雜誌第99期》・2,494 人看過
材料
- 糙米80公克
- 雞腿300公克
- 紅蘿蔔80公克
- 高麗菜100公克
- 薑片10公克
- 水1500㏄
調味料
- 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)6大匙
作法
- 1糙米洗淨泡水3小時；高麗菜切片；紅蘿蔔去皮切塊，備用。
- 2雞腿洗淨後放入沸水中汆燙，再與糙米、紅蘿蔔、薑片放入鍋中，加入水煮滾後，轉小火煮40分。
- 3加入調味料拌勻，放入高麗菜片煮熟即可。
小撇步
糙米不易煮透，因此必須事先泡水，建議可以前一晚就浸泡準備，省時又方便。
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