泰式烤雞
出處《你最想學的40道南洋料理》・4,140 人看過
材料
- 帶骨雞1隻
醃料
- 魚露2大匙
- 胡椒1/2小匙
- 咖哩粉1小匙
- 椰漿1小匙
- 紅蔥頭末1大匙
- 香菜末1大匙
- 蒜末1小匙
- 辣椒1小匙
- 糖4又1/2大匙
- 水3大匙
作法
- 1將所有醃料混合均勻，抹至帶骨雞身上，醃約2小時半後，將醃料抹去備用。
- 2將作法１從雞身上抹去的醃料另用小火煮5分鐘，呈濃稠狀即可起鍋。
- 3將醃好的雞放入烤箱(上火180℃、下火200℃)烤約40分鐘至熟即可。
- 4食用時再沾上作法２的醬料一起享用。
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