
什蔬鹽水雞
出處《快樂廚房雜誌第106期》・7,685 人看過
材料
- 鹽水雞腿1隻
- 小黃瓜2條
- 四季豆50公克
- 白花椰菜200公克
- 綠花椰菜200公克
調味料
- 嫩薑30公克
- 香菜2支
- 鹽1/2小匙
- 糖1小匙
- 香油1大匙
作法
- 1將嫩薑切絲,加入鹽、糖和香油拌勻備用。
- 2鹽水雞腿切塊;小黃瓜搓鹽(份量外)洗淨備用。
- 3四季豆去頭尾,和綠白花椰菜入滾水汆燙至熟,撈起備用。
- 4將作法1、2、3所有材料混合,再加上香菜葉拌勻即可。
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