脆皮炸雞腿(1)

材料

調味料

作法

1. 1雞腿洗淨瀝乾。將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
2. 2將雞腿放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞腿，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後，放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
3. 3熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿以中火炸約10分鐘，至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。