鮮筍肉餅煎

材料

調味料

作法

1. 1將材料A和所有調味料材料充分拌勻備用。
2. 2熟筍切小丁狀；甜豆仁入滾水中汆燙後，撈起沖冷水瀝乾；將上述的筍丁和甜豆仁，加入太白粉混合拌勻備用。
3. 3將作法1和2的所有材料充分拌勻，分成數等份，再稍稍壓扁備用。
4. 4鍋燒熱，加入少許油，放入作法3的圓餅，以小火煎至雙面上色即可。