雞肉起司豆腐

材料

調味料

作法

1. 1豆腐切成厚約1公分的長方片。均勻撒上少許鹽（配方外）後靜置約5分鐘。
2. 2雞胸肉撒上義大利綜合香料、鹽及米酒，抹勻後醃漬15分鐘備用。
3. 3熱平底鍋，倒入約1大匙沙拉油抹勻，放入作法1的豆腐片，以小火煎至表面微焦香後取出備用。
4. 4鍋中再加入1大匙沙拉油，放入作法2的雞胸肉，以小火煎至肉熟，取出切片。
5. 5起司片對切成長方片，依序將一片豆腐、一片雞胸肉、一片起司片疊放裝盤。
6. 6將法式芥末醬及檸檬汁、細砂糖拌勻成醬汁，食用前淋上即可。