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番茄木耳雞片

番茄木耳雞片

出處《快樂廚房雜誌第102期》・3,119 人看過

材料

  • 雞胸肉200公克
  • 木耳80公克
  • 牛番茄100公克
  • 小黃瓜100公克
  • 薑片5公克

調味料

調味料 A

  • 太白粉1茶匙
  • 米酒1茶匙

調味料 B

  • 鹽1/2茶匙
  • 細砂糖1/2茶匙
  • 米酒1大匙

作法

  1. 將雞胸肉切片與調味料A抓勻備用。
  2. 將木耳、牛番茄及小黃瓜切小片,備用。
  3. 熱鍋,倒入1大匙沙拉油,加入作法1的雞胸肉片大火快炒至表面變色。
  4. 續作法3鍋,加入作法2的番茄片及薑片炒香後,再加入木耳片、小黃瓜片和調味料B炒至湯汁收乾即可。

雞肉・主菜

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