檸香馬鈴薯烤棒腿
出處《快樂廚房雜誌第102期》・3,375 人看過
材料
- 雞翅小腿8支
- 馬鈴薯1顆
- 蒜仁3顆
- 紅甜椒1/2顆
- 黃甜椒1/2顆
調味料
- 新鮮迷迭香1根
- 橄欖油1大匙
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 檸檬汁1小匙
- Tabasco辣醬少許
作法
- 1雞翅小腿使用小刀將肉輕輕的劃一刀，再洗淨備用。
- 2馬鈴薯洗滌乾淨，再切成小塊狀，備用。
- 3蒜仁切小片；紅甜椒、黃甜椒都切小丁，備用。
- 4將雞翅小腿、馬鈴薯塊、蒜碎和所有調味料拌勻，放入已預熱200℃的烤箱中烤約20分鐘至熟。
- 5再加入紅甜椒與黃甜椒片，再烤約3分鐘即可。
小撇步
在雞腿肉厚的地方劃上一刀，可以讓雞腿更快熟透，且更容易入味。
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