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葡萄烤雞

葡萄烤雞

出處《快樂廚房雜誌第97期》・1,445 人看過

中式料理主菜雞肉葷食#中式家常

材料

  • 葡萄20顆
  • 雞腿1支

醃料

  • 蒜末1茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙
  • 鹽1茶匙
  • 白酒1大匙

作法

  1. 將雞腿洗淨，用刀將肉橫切至骨頭，備用。
  2. 葡萄去皮去子，加入所有醃料攪拌均勻，備用。
  3. 將作法1的雞腿加入作法2的醃料中，醃製15分鐘。
  4. 把作法3的雞腿放入烤箱，以180℃的上下火烤20分鐘即可。

小撇步

葡萄烹調需注意：葡萄盡量挑選本地，較為酸的品種。葡萄不要離枝，比較新鮮。

雞肉・主菜

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