甘甜雞米花
出處《快樂廚房雜誌第97期》・1,538 人看過
材料
- 去皮雞胸肉300公克
- 紅甜椒10公克
- 蔥1/2支
- 蒜頭2顆
醃料
- 麵粉1大匙
- 地瓜粉1大匙
- 蛋液1/2顆
調味料
- 李錦記甘甜醬油露1大匙
作法
- 1蔥、蒜頭、紅甜椒切末備用。
- 2去皮雞胸肉切成丁狀，加入所有醃料拌勻備用。
- 3熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的雞丁炸至金黃色，取出瀝油備用。
- 4作法2鍋中留少許油，放入作法1的材料炒香，加入作法3的雞丁拌勻，淋上調味料稍拌一下即可。
小撇步
甘甜醬油露在起鍋前加入稍拌一下，可以讓醬油的醬香味散出，又不至於因為炒太久而散失。^約4人份
約12分鐘
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