香檸雞排(1)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1雞腿洗淨，切開肉較厚部分，筋切斷，加入醃料所有材料抹均勻，醃1小時備用。
2. 2洋蔥絲泡冰水瀝乾，加入調味料所有材料和辣椒絲拌勻。
3. 3將綠花椰菜洗淨，切成小朵，汆燙熟後撈出備用。
4. 4取鍋燒熱，加入少許油，放入雞排皮朝下，兩面煎上色，煎至熟後取出裝盤。
5. 5在作法4的盤中放入作法2的調味洋蔥絲、黃檸檬片和作法3的綠花椰菜即可。