椒香雞絲米線罐便當
出處《快樂廚房雜誌第104期》・1,494 人看過
材料
- 米線（煮熟）200公克
- 去骨雞腿肉1支
- 秋葵3支
- 洋蔥絲40公克
- 高麗菜絲80公克
- 碎花生20公克
調味料
- 椒香醬汁適量
作法
- 1雞腿肉洗淨瀝乾，撒上少許鹽、胡椒粉，入鍋煎熟，待涼剝絲備用。
- 2秋葵汆燙後入冷水冷卻，切圓片備用。
- 3洋蔥絲、高麗菜絲泡冷開水，充分瀝乾備用。
- 4將作法1、2、3的材料裝入玻璃瓶罐中，食用時再淋入椒香醬汁即可。
小撇步
椒香醬汁：
材料
A.蒜末 5公克,薑末 5公克
辣椒末 10公克,香菜末 少許
B.魚露 2大匙,檸檬汁 2大匙
番茄醬 2大匙,糖 2大匙
作法：
先將調味料B拌勻，再加入調味料A調勻即為椒香醬汁。^瓶罐容量約500-600ml
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