滷棒腿

材料

作法

1. 1棒棒雞腿洗淨；紅蘿蔔切塊；薑切片，蒜仁拍扁備用。
2. 22取一雪平鍋加水煮滾，放入棒棒腿汆燙，撈出後沖冷水備用
3. 3熱雪平鍋，倒1大匙油燒熱，以中火爆香蔥段、作法1蒜仁及薑片。
4. 4於作法3鍋中倒入所有滷汁調味料，滾沸後放入作法1棒棒雞腿、紅蘿蔔塊
5. 5再次滾沸後轉至小火，煮約15～20分鐘後熄火，浸泡約15分鐘即可。