番茄羅勒焗雞塊

材料

調味料

作法

1. 1雞腿肉切小塊；洋蔥及番茄切小塊備用。
2. 2熱鑄鐵鍋，倒入橄欖油，將雞腿肉塊入鍋煎至微焦。
3. 3接著放入番茄塊、蒜末及洋蔥塊炒香。
4. 4加入白酒、番茄醬、細砂糖，小火翻炒約3分鐘至湯汁濃稠且雞腿肉塊熟，再加入蘿勒葉炒勻。關火後表面鋪上起司絲。
5. 5烤箱先以上下／火200℃預熱。將作法4的雞肉放入烤箱中，烤約7分鐘至起司表面金黃，再取出即可。