腐乳醬鳳翼

材料

作法

1. 1將材料A拌勻，用小火煮稠，以材料B芶芡，加入味醂即完成。
2. 2在雞翅肉厚處用刀劃開，抹少許酒、胡椒粉，再沾上低筋麵粉備用。
3. 3將作法2的雞翅放入中溫170℃油鍋中，炸至呈金黃色即可撈起，沾著腐乳醬食用。