味噌醬煮雞腿排

材料

調味料

作法

1. 1雞腿排洗淨拭乾，表面劃幾刀並斷筋，撒上鹽、白胡椒粉醃漬15分鐘，再以少油煎至上色且定型，取出備用。
2. 2金針菇去蒂切小段；青江菜汆燙後以冷水冷卻，再切擰乾水分。
3. 3調味料a混合均勻，加入味噌拌勻後放入鍋中，再放入雞腿排、金針菇、宏蘿蔔絲煮至沸騰。
4. 4轉中小火煮至雞肉入味，放入薑泥拌勻，移至盤中再擺入青江菜即可。