楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
芝麻醬拌雞肉片

芝麻醬拌雞肉片

出處《快樂廚房雜誌第111期》・2,014 人看過

日式料理主菜雞肉葷食#日韓料理#一鍋到底

材料

  • 去皮雞胸肉300公克
  • 秋葵6支
  • 薑片2片

調味料

調味料 A

  • 芝麻醬30公克
  • 美乃滋15公克
  • 白醋15公克
  • 糖6公克
  • 辣味豆腐乳10公克
  • 淡色醬油10公克
  • 白芝麻適量

調味料 B

  • 米酒5㏄
  • 七味粉適量

作法

  1. 取鍋放入雞胸肉，加入蓋過雞胸肉的水，再放入薑片、米酒，煮至沸騰後立刻關火，燜約5至10分鐘，取出泡冰開水冷卻後切成薄片狀。
  2. 秋葵放入沸水中燙熟，撈起泡冷開水冷卻，再縱切備用。
  3. 將辣味豆腐乳壓碎，再加入其他調味料A拌勻成芝麻醬汁。
  4. 將秋葵盛盤後，放上雞胸肉片，再淋上芝麻醬汁即可。

小撇步

滑嫩秘訣：浸泡至維持水嫩感

雞肉・主菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →