金瓜粉蒸雞球
出處《快樂廚房雜誌第106期》・1,557 人看過
材料
- 去骨雞腿肉300公克
- 金瓜250公克
- 薑末10公克
- 蔥末10公克
- 香菜少許
- 蒸肉粉1包
醃料
- 醬油1/2大匙
- 鹽1/4小匙
- 糖1/2大匙
- 米酒1大匙
- 蛋液1/3個
- 水2大匙
作法
- 1去骨雞腿肉洗淨切小塊，加入所有醃料材料拌勻，再放入蒸肉粉拌勻，放入冰箱冷藏一晚上
- 2南瓜外皮刷洗乾淨，切開去籽切塊備用。
- 3將作法2南瓜放入電鍋蒸盤，再放上作法1的雞肉塊，外鍋加1又1/2杯水蒸至開關跳起燜5分鐘，食用時撒上少許香菜即可。
小撇步
雞肉加醃料、蒸肉粉醃漬一晚上再蒸，雞肉吸飽了醬汁，蒸的時候較容易入味，而且湯汁流入南瓜中會更好吃。
相關食譜
雞肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
