雞腿清燜高麗菜

材料

作法

1. 1雞腿洗淨，放入快鍋中，用3杯熱開水稍微汆燙一下，取出以冷水沖洗乾淨；高麗菜洗淨，以手剝取八片備用。
2. 2將作法1的雞腿、高麗菜及材料A的其餘材料、2杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約6分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，灑上香菜，滴入香油拌勻即可。