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椒麻雞(14)

椒麻雞(14)

出處《快樂廚房雜誌第124期》・2,513 人看過

南洋料理主菜雞肉葷食#南洋風味#氣炸鍋#一鍋到底

材料

  • 雞腿排4片
  • 醬油2大匙
  • 蒜泥1大匙
  • 米酒1大匙

醬料

  • 蒜末2大匙
  • 辣椒末2大匙
  • 香菜末2大匙
  • 醬油2大匙
  • 白醋2大匙
  • 糖1.5大匙
  • 涼開水50cc

作法

  1. 將雞腿背面表面劃刀。TIPS:劃刀後較易入味
  2. 將雞腿排與醬油、蒜泥、米酒抓勻醃製約30分鐘。
  3. TIPS：放在保鮮盒內可以存放冰箱1週，想吃隨時有。
  4. 把雞腿排表皮朝上放入氣炸鍋烤盤，設定180℃/15分鐘即可。

雞肉・主菜

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