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鹽酥雞(4)

鹽酥雞(4)

出處《快樂廚房雜誌第124期》・1,333 人看過

材料

  • 去皮雞胸肉500公克
  • 地瓜粉適量

醃料

  • 醬油膏1大匙
  • 蒜泥30公克
  • 五香粉1/4茶匙
  • 糖1大匙
  • 鹽1/4茶匙
  • 白胡椒粉1/2茶匙
  • 米酒2大匙
  • 水50公克

作法

  1. 雞胸肉切小塊。
  2. 所有醃料混合均勻。
  3. 放入雞胸肉抓勻。
  4. 冷藏約1小時。
  5. 均勻沾裹上地瓜粉。
  6. 將雞胸肉放入氣炸鍋中,表面塗上適量沙拉油。
  7. 設定180℃,氣炸約15分鐘。

雞肉・小吃

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