
鹽酥雞(4)
出處《快樂廚房雜誌第124期》・1,333 人看過
材料
- 去皮雞胸肉500公克
- 地瓜粉適量
醃料
- 醬油膏1大匙
- 蒜泥30公克
- 五香粉1/4茶匙
- 糖1大匙
- 鹽1/4茶匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 米酒2大匙
- 水50公克
作法
- 1雞胸肉切小塊。
- 2所有醃料混合均勻。
- 3放入雞胸肉抓勻。
- 4冷藏約1小時。
- 5均勻沾裹上地瓜粉。
- 6將雞胸肉放入氣炸鍋中,表面塗上適量沙拉油。
- 7設定180℃,氣炸約15分鐘。
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